■ガンベロロッソ3グラス＆ベストバイ獲得！！

ピコ･マッカリオ社はピエモンテ最大70haの畑を所有するワイナリーです。同社の所在地モンバルッツォはバルベラダスティ、バルベラ･デル･モンフェッラートなどのワインで知られる地域で、バルベラ種の完熟に最も適した海抜180mに位置する、粘土質で適度な硬度の土壌からはワインに際立ったボディーと豊かな香りを与えます。

農学者、植物病理学者である、Gianluiji Veggi博士 により、慎重に、選択された技術を栽培に導入し、土壌と環境の完璧な調和の中、健全な葡萄が育てられ、醸造家Roberto Olivieri、Yves Glorie の指導により発酵、熟成が行われます。最新の設備が、施されたワイナリーでは、各行程が、コンピューターにより制御されています。

バルベラ100％。完熟した葡萄を収穫し、ソフトプレス。10〜12日間マセラシオン後、発酵。熟成はステンレスタンクにて、数回移し変えしながら9ヶ月間。リリースまでにさらにボトル内熟成。濃いルビーレッド色。チェリー、プラムや赤い実の濃厚で、魅惑的な香り。ストラクチャーがしっかりしており複雑で、アロマティックな味わい。余韻が長い。


産地：イタリア/ピエモンテ州 蔵元：ピコ･マッカリオ社 品種：バルベーラ