サリチェ サレンティーノ ロッソ  【赤/プーリア州/お取り寄せ商品】


土着の品種にこだわった「スローライフ」スタイルのワイン

蔵元でエイジングしてからリリースされる「熟成南イタリアワイン」


■スローフード&熟成ワイン「ロッカ デ モリ」

イタリア最南端、プーリアはサレントの造り手。この蔵元の特徴は蔵元での熟成時間が長いこと。このクラスのワインでも3年熟成させてからリリースします。また、その熟成の哲学を象徴するのが、非常に良質で長いコルクを使っていること。それはコルクを見ていただくと一目瞭然です。ロッカ・ディ・モリの熟成へのこだわりがうかがえます。味わいはとてもなめらかで、果実味が豊かです。強い渋みが苦手な方でも美味しくいただけます。熟成によってバランスのとれた味わいがこの価格で楽しめることはとてもうれしい限りです。


少し深みのあるルビー色。かなりビターな樽の風味で、甘さをかなり強く感じます。カストリスに比べかなりモダンなスタイルです。ビターチョコのような果実味と、やや強めのタンニン。濃厚ですが、よくまとまっています。畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。醗酵は、スロヴェニアの大樽で行い、醸しは30〜45日間行います。フランス産のバリックで6ヶ月間、さらに瓶で6ヶ月間熟成します。 爆発ヒット生産者!品種のよさを生かしながら、ややモダンで口当たりよく仕上がっています。

ぜひ一度お試しあれ!!


■生産地 イタリア/プーリア州
■葡萄品種 ネグロアマーロ(80%)、マルヴァジーア ネーラ ディ レッチェ(10%)、マルヴァジーア ネーラ ディ ブリンディシ(10%)
■色 赤
■容量 750ml
■ランク DOC
■生産者 ロッカ ディ モリ
型番 I557
販売価格 1,900円(税込2,052円)
在庫数 残りあと12本です
購入数


About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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