アルベアル フィノ ラ スルタナ


夏にピッタリ!!キリリと冷やして美味しいドライシェリースタイルがお買い得!!

香り、味わいはシェリーそのものながら、酒精強化をしないデイリーシェリースタイル

魚介類に、アンティパストに、なんでも気軽に合わせて美味しい!!店長おすすめ!!



※以下蔵元HPより引用

■アルベアルついて

アルベアルは1729年にモンテーリャの地に設立されたスペインで最も古い家族経営のワイナリーで、スペインは勿論、アルゼンチンでもよく知られています。所有する畑は250ha、ペドロヒメネスが90%を占めています。現在、200以上のアルベアル姓の家族のみが会社の株を所有しています。ペドロヒメネスと言う葡萄の名前は、スペインのペドロ フィメンと言う兵士がラインガウより苗木を持ち帰った事に、由来しています。糖度が大変高い事がこの葡萄の特徴で、ゴブレ式にて栽培されています。ソレラシステムはアンダルシア独特の製造方法です。ステンレスタンクにて温度管理を徹底して発酵された後、古いアメリカンオーク(512L)にて2万樽が樽熟成され、年間7万HLから9万HL製造されています。ISOを1998年に取得。


■フィノ ラ スルタナについて

まるでシェリーのようなキリッとコクのある辛口。糖度の高いペドロヒメネス種が、酒精強化せずに自然にもたらした、風味とパワーある逸品。大陸性気候、アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌、標高500m、平均樹齢20年。ペドロヒメネスは糖度が高く、元来の糖分で自然にアルコールが14,5%に到達。酒精強化をしていない点がシェリーとは大きく異なる。25度で8日間発酵、500リットルの古いアメリカンオークの樽で、ソレラシステムで熟成。


■生産地 スペイン/モンティーリャモリレス
■造り手 アルベアル
■葡萄品種 ペドロ ヒメネス(100%)
販売価格 1,200円(税込1,296円)
在庫数 残りあと6本です
購入数


About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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