ドルンフェルダー クーベーアー 【ドイツ辛口赤ワイン・かつてパーカー5ッ星】


意外と知られていないパーカー5ッ星をとってこともある造り手
白ワインのみならず赤ワインの造りも秀逸!!冷涼な産地から繊細な赤ワイン



■リンゲンフェルダーについて(輸入元の資料より引用)

ミッテルハートにあたる、ダイデスハイム村やフォルスト村の直ぐ北に位置するグロスカールバッハの村で、ワイングートを営んでいるリンゲンフェルダー家は、1570年代にファルツに移転してきたのが始まりです。以前はアイスワインやベーレンアウスレーゼまで造る個人生産者で、ロバート パーカー Jr.の「バイヤーズガイド5版」で5ッ星生産者として名を挙げられていました。


現在は、アイスワインやベーレンアウスレーゼといったものは造らず、クリーチャー(生き物)ラベルに代表される買い葡萄を用いて瓶詰めしたアイテムなど、より日常飲むワインに軸足を移しています。生産するワインは、15haが自社畑(すべてグロスカールバッハの周り)から、15haが買い葡萄によるものです。「買い葡萄は8km以内の近所の知人からしか買わない。」という言葉からは、彼自身が所有している畑と同じ土壌で、目の届いた畑仕事がされているかどうか把握しておきたいというこだわりが感じられます。


土壌は、石灰が混ざった粘土(レス)。レスは火山灰で、パウダーのように軽く、スポンジのように保水します。樹と樹の間を1列毎に掘り返しています。肥料にはオーガニックとそうでないものを使用。ボルドー液(殺菌剤)、防虫剤、除草剤は使用せず、フェロモンを使っています。


■ドルンフェルダー クーベーアーの味わい

グロスカールバッハー オスターベルクからのワインです。透けて通らないほど濃く深い赤紫色。ドイツ産の大樽でほんのりと樽の風味がついた、バランスのよいボルドーのメルロを思わせるやわらかい赤です。ドルンフェルダーの生き生きとした果実味が感じられます。


先日行われたドイツワイン会にこのワインを出展しましたが、「初めてドイツの赤ワインを飲んだ!!こんなに美味しいんだ!!」とのうれしいお声をいただきました。店長自身も過去何度かこのドルンフェルダーを飲んでいますが、このロットは特に美味しく感じられます。メルローのようなしっとりとしたなめらかさがあり、決して重すぎないバランスの良さが光ります。


産地:ドイツ/ファルツ地方
蔵元:リンゲンフェルダー
品種:ドルンフェルダー
販売価格 2,300円(税込2,484円)
在庫数 残りあと6本です
購入数


About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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