マウントエデン ピノノワール

国:アメリカ/カリフォルニア州・サンタクルーズマウンテン
造り手:マウントエデン
品種:ピノノワール

以下輸入元資料より引用
ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。 自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、ブルゴーニュ産オークを50%新樽で熟成させています。ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり。野イチゴ、腐葉土、ディルのアロマが特徴でして長期熟成にも向いています。

マウントエデン・ヴィンヤーズについて
ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタ・クルーズ・マウンテン。 マウンテン・グレープのAVAとしては最も早く認められたひとつで、このマウント・エデンや リッジ・ヴィンヤーズがあります。サンタ・クルーズ・マウンテンの中心に位置するサラトガの町の西にマウント・エデン・ヴィンヤーズはあります。

所有する16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウント・エデンの山頂付近にあります。冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたぶどうは、収量を抑えて収穫されます。しっかりした構成をもったワインは、10年前後の熟成は全く問題がなく、というよりもむしろリリースされてすぐよりも、ある程度の熟成を経たほうがワインの要素が花開くといった、フランス等に見られる伝統的なタイプです。

ブティック・ワイナリー、またヴァラエタル・ワイン全盛の今日にあっても、畑の個性を十分に 生かしたぶどうとまさに手づくりそのものといった伝統的な手法による、一味も二味も異なる オリジナリティー溢れる風味が満喫できる、それがマウント・エデンのワインです。
販売価格 7,700円(税込8,316円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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