鳥浜 純米吟醸

容量:720ml

使用米:五百万石

「若狭なる 三方の海の 浜清み い往き還らひ みれど飽かぬかも」と万葉集に詠まれているように、昔も今も豊かな自然に恵まれている若狭町のお酒。現在は鳥浜酒造五代目小堀彦五郎(安彦)氏が中心となり酒造りをおこなっています。年間200石ほどの生産量ですが、量産より品質を上げること、そして地元の風土にあった特徴ある酒を目指すこだわりの蔵元なのです。

酒蔵では蔵からほど近い場所にある「お舘の泉」を昔から仕込水として使っています。自然に湧き出るこの水は、カルシウムやマグネシウムなどをバランス良く含んだ軟水です。なめらかできめの細かい繊細な味わいのこの水があってこそ、鳥浜酒造の酒ができるのです。

米の旨みが凝縮されたのびやかな味わいを出すため、福井県産の酒米・五百万石を50%になるまで磨きあげました。低温でじっくりと醸造したこの酒は、香りの高さも抜群です。

販売価格 1,381円(税込1,492円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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