梵 特撰 純米大吟醸 1800ml

山田錦40%精白の純米大吟醸酒。0℃で二年間熟成。吟香高くコシのある味わいが楽しめる、梵の大吟醸酒の定番の名品です。

梵の酒造りの特徴は、完全無添加の純米酒のみを造っていることです。伝統的な手造りで、地下、約184メートルの深さの井戸から汲み上げた 白山連邦の伏流水で、山田錦と五百万石米だけを使い、すべて蔵内の自社酵母で酒造りを 行っています。精米歩合は全て60%以下、蔵内の平均精米歩合は40%です。そして全ての酒が、氷温で長期熟成されて出荷されることが特徴です。


最高で5年以上・短くても1年はマイナスの温度で熟成貯蔵されてから出荷されています。商品の酒質によって熟成温度と期間は違いますが、出荷に際しても 急激な温度変化をさけるため、商品ごとにそれぞれの予冷庫で梱包され、夕方発送・翌朝 着を完全実施するなど、細心の気遣いで「本物のうまさ」にこだわっています。


「梵」について(梵HPより一部抜粋)


※専用の包装箱がございます。ご贈答にどうぞ

※2005年全米日本酒歓評会においてゴールドメダル受賞



■原料米:山田錦
■精米歩合:38%
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+5.0
販売価格 5,000円(税込5,500円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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