ウォータークルーフ・ピーコック・ワイルドファーメント・シャルドネ 【白ワイン/南アフリカ・ステレンボッシュ】

■まるで上質なブルゴーニュワイン!!

低価格のピーコック・レンジは、周辺の畑からブドウを購入しているので、ビオディナミ農法ではないが醸造に関しては、ビオディナミ製法を採用している。今では、ステレンボシュを代表するビオワイン生産者に成長しました。

少量のSO2以外何も使用しない不干渉主義な製法。青りんご、桃、ハチミツなどの香り。フレッシュ&フルーティなタイプ。豊かで活き活きとした酸味と果実味のバランスが良く、程良くふくよかなボディも持ち合わせている。ナチュラルで、ブドウのピュアな味をシンプルかつ素直に楽しめる。よく冷やした状態で、ワインだけでも爽快に美味しく、非常に気持ちが良い。よく冷やした状態で、ワインだけでも美味しい。天ぷら(塩)、生ガキ、カルパッチョ、シーフード料理、ドライフルーツ、ナッツなど。


産地:南アフリカ/ステレンボッシュ
品種:シャルドネ(100%)
蔵元:ウォータークルーフ
販売価格 1,600円(税込1,728円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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