ジョセフ クローミー ペピック・ピノノワール 2014  【赤/オーストラリア/タスマニア/お取り寄せ商品】

■「タスマニアの父」が創業したワイナリー

ワイナリーの創業者であるジョセフ・クローミーは、移民としてタスマニアへ辿り着き今や実業家としての頂点まで成し遂げた偉大なる人物、「タスマニアの父」と称されています。赤褐色、甘味と酸味を備えたチェリーとチョコレート・オークのニュアンス。柔らかく、バランスのとれたレッドチェリーがタンニンやスパイスのトーンと一緒に口中に広がります。100%自社畑のピノノワール。手摘みによって選りすぐられたピノ種の房は醗酵に入る前にやさしく柄を取り除く。開放槽でゆっくりかき混ぜる事で空気を循環させるのですが、この技術によって鮮やかな新鮮さを個性とする果実の特徴を表現させます。フレンチオークで軽めの醗酵を促すことで果実味以上のものが現れない特徴を持たせます。


産地:オーストラリア/タスマニア州
蔵元:ジョセフ・クローミー
品種:ピノノワール
型番 vai004
販売価格 2,900円(税込3,132円)
購入数


About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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